为进一步加强后勤厨房区域燃气安全应急管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针，全面提升事故应急处置能力和组织协调能力，提高紧急避险和应变能力，提高员工的安全防范意识、快速反应能力和抢险实战能力。 3月31日下午，行政管理部开展天然气泄漏及油锅起火逃生演练。

为确保演练工作有序有效开展，行政管理部成立应急指挥/通讯联络小组、灭火小组、警戒小组、疏散小组。演练前，行政管理部以“全景模拟、以练代战”的演练思路认真做好脚本编辑及情景设置。 厨师长发现油锅起火后，沉着应对、冷静操作，按照应急处置操作流程，在第一时间关闭灶台开关、电源、燃气阀门，并在保证自身安全的情况下，使用锅盖对起火油锅进行铺盖灭火。演练过程中全体参演人员沉着冷静，迅速划定警戒范围，抢险救援人员迅速到位，指挥断气、断电、救火、通风、人员疏散、重要文件档案及物资转移、抢修。

此次演练达到了预期效果，进一步明确了应急流程，提高了燃气泄漏应急处置的能力和各岗位之间的协调能力，检验了应急预案的真实性和实战性，提升了员工应急处置能力。